珍妮弗·巴尔(Calen-kale)砂锅菜

Cauli-Kale砂锅食谱

花椰菜砂锅

  • 4-5杯羽衣甘蓝,仅叶片,撕成一口大小的块,洗净& dried
  • 3杯花椰菜,切成小花,洗净& dried
  • 3杯全麦或杂粮面包(我用乳清干酪中剩余的内脏从冰柜上解冻了),去壳并撕成大块
  • 6个本地鸡蛋,有机鸡蛋,如果可能的话,100%自由放养
  • 2个中等大小的红洋葱,切成薄片,切成薄片
  • ½杯有机牛奶(如果可能,使用100%喂草的牛,或尝试山羊奶或So Delicious有机椰子牛奶饮料)
  • 100克(3-4盎司)有机山羊奶切达干酪(或普通有机切达干酪或基于米/大豆的奶酪)
  • 〜1/4杯橄榄油(分开)
  • 2-3瓣大蒜
  • ¼茶匙肉豆蔻
  • 新鲜的海盐和黑胡椒粉

可选的:
½杯葡萄干
新鲜磨碎的巴马干酪

将烤箱预热至350-375 F(我的燃气烤箱在阴凉的一侧,但是如果您使用的是高温烤箱,则请降低温度)。用中火加热大煎锅,加入少许橄榄油,然后炸洋葱直到焦黄。用橄榄油轻轻刷(或喷)一个大的矩形玻璃或陶瓷烤盘,然后将洋葱切成薄片。在一个很大的碗里,将花椰菜和羽衣甘蓝与橄榄油和大蒜一起扔。加入面包和奶酪(和可选的葡萄干)以使其充分结合。将混合物倒入洋葱顶部的烤盘中。混合物应能很好地填满盘子,没有太多空间或很大的间隙。 (注意:我确实在一个漂亮的蓝色砂锅中挖了一个,但是效果更好,并且在平底锅中烹饪得更均匀。)将鸡蛋,牛奶,肉豆蔻,S + P搅拌在一起,然后慢慢倒入花椰菜-羽衣甘蓝混合物中,确保倒出时覆盖整个表面。 (可选:顶部有大量新鲜磨碎的帕尔马干酪,覆盖整个表面。)烘烤约50分钟,直到花椰菜变软并且顶部开始变成褐色。如果花椰菜不够嫩,则用箔纸将其松散地盖上,再煮10分钟,然后根据需要翻开并烤最后1-2分钟,直至变成棕色。

与简单的沙拉或一些蔬菜汤搭配时,这种砂锅是令人满足的主菜。内部变得柔软而略带奶油,顶部变得棕色且香脆。还可以搭配烤鸡或烤鱼搭配精美的配菜。

新泽西州RHN的珍妮弗·贝尔(Jennifer Baer)

热情倡导安徽快3开奖结果查询食品的真正食品& a 安徽快3开奖结果查询 y planet.

Jennifer是一名自然疗法医生,训练有素的厨师和注册整体营养师,他热衷于教育人们如何做出现实,可持续和美味的安徽快3开奖结果查询饮食选择。

除了自然疗法,詹妮弗还提供营养咨询和定制的饮食计划以及食谱。

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